måndag 23 april 2012

Tacos kycklingfärs med fajitas

 Bjöd föräldrar middag i lördags och åt kycklingfärs med fajitas med röda påse santa maria lika som tacos mix påse.
Vi hade:
Majs, sallad, gurka, gul paprika, röd lök, babyplommon tomater, riven ost, tortillas bröd och creme fraiche med vitlöksklyftor och aromatkrydda.

Rulla ihop och njut långsamt. Så gott man kilar halsen mums mums
Lycka till!

torsdag 5 april 2012

Kärleksmums cuppis


Hejsan!
Idag det snöar landet helt vitt marken och trädet. (KUL) usch! Vill ha sol...
Igår bakade kärlekmums (snoddas) från sju sorters kakor. Tog muffinsar istället för långpanna.

Ugn ca 200 grader och ca 24 st
Smeten:
150 g smör
2 ägg 
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1.5 msk kakao
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
Smält smör och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt alla torra ingredienserna omväxlande med mjölken och smör.
Häll halva muffinsformarna.
Grädda in ugnen ca 10-15minuter beror på era ugnen.
Låt muffinsar svalna.

 
Frosting:
75 g smör
1 msk kallt kaffe
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
4-5 dl florsocker
100 g philadelphia (färskost)
 
Blanda ihop alla och ställ in kylen tills dem är ganska hård för att kunna spritsa fint toppen.
Ta nåt strössel, godisägg eller så.
Frysa dem gärna.
Lycka till och glad påsk!!!

Juli